2021
Manzoni bianco, Tai, Garganega e Moscato bianco
13,5%
10° - 12° Celsius
Perfetto come aperitivo, accompagna primi piatti o secondi di pesce e carni bianche.
Malterreno è un vino bianco quotidiano, espressione del territorio. Al naso è elegante, in bocca è equilibrato e svela un delicato tratto minerale. Grazie alle sue note aromatiche in cucina si abbina facilmente, in particolare con pesce e carni bianche. Qualche idea? Pane nero, burrata e acciughe o spaghetti alle vongole.
Perché si inserisce nel nostro progetto di valorizzare la produzione di vini che siano espressione del territorio. Storicamente, sui Colli Euganei, il vino bianco quotidiano nasceva dall’incontro di garganega, tocai, moscato bianco e altre varietà in minore percentuale. Nel primo disciplinare del Bianco Colli del 1969 si prevedeva proprio un uvaggio di circa 10 vitigni a bacca bianca. Malterreno è questa tradizione, in chiave moderna.