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MANZONI BIANCO

11.50 

Annata

2019

Uva

100% Manzoni Bianco

Gradazione alcolica

14,5%

Temperatura di servizio

10° - 12° Celsius

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo e in abbinamento a risotti di mare e secondi piatti di pesce o carni bianche alla griglia.

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Descrizione

Il Manzoni bianco è un vino intenso e di carattere. La fermentazione avviene per metà in acciaio e per metà in legno. Nel bicchiere il colore è giallo paglierino carico, mentre i profumi vanno dalla buccia d’arancia, alle erbe aromatiche, fino alle spezie e alla vaniglia. All’assaggio emergono gli agrumi e la mela golden. Il tutto è sorretto da un buon grado alcolico che porta una lieve sensazione di dolcezza, mitigata da note sapide.

Perché ci piace

Questo vino è partito quasi come scommessa e ora è il vino che più ci identifica. L’uva non è propriamente autoctona ma è stata adottata da così tanto tempo da molte aziende del territorio che può essere quasi considerato un vino di adozione. Qual è la sua forza? L’accattivante mineralità che ne mitiga la potenza e ne sostiene la morbidezza.