2022
100% Tai
12%
10° - 12° Celsius
Si abbina a primi piatti strutturati e secondi piatti di pesce, in particolare crostacei.
Il Tai è il vino della tradizione dei Colli Euganei: rustico e sincero. La vinificazione avviene solo in acciaio. Al naso si sentono i profumi di anice, tiglio, pasta di mandorle e confetti. In bocca emergono anche la frutta a pasta gialla, le erbe e una lieve sensazione balsamica. Morbidezza e mineralità si bilanciano favorendo una piacevole beva.
Perché è realizzato con uno dei nostri vigneti più vecchi che, nonostante l’età, è forte e in salute. Un vigneto che regge anche le annate più difficili, è costante e ci sorprende ogni anno. Poi c’è che è un vino che ha fatto storia perché fin dal passato il vino bianco dei Colli Euganei si faceva con il Tai e la Garganega.